一谈起中央厨房?,大家脑子里浮现的是人力少,上餐速度更快,统一包裝。口感嘛,就一般般,有点儿好像“大锅饭”。如今“大锅饭”的命运就需要被摆脱了。它是必定的,不但厨房机器设备的生产工艺持续精湛,并且如今许多餐饮业都创建了厨房。比如:海底捞火锅、真功夫、老娘舅、西贝筱面村、呷哺呷哺等。而巴奴也是用时2年,项目投资1.五亿,“坚持”厨房。